あなたの「くせ」と「ずれ」

水を飲んでも
太る方だ！

他の人が食べていると
つられて食べてしまう！

テーブルにいつも菓子鉢が
置いてある！

菓子パンや麺類が
大好き！

食事をゆっくり食べる
時間がない！

満腹でも甘いものや
果物なら食べられる！

自分の「くせ」と「ずれ」に気づき，対策を！

食行動質問表

食行動質問表を実際に答えてみて，自分の「くせ」と「ずれ」に気がつきましょう．3点と4点をつけた項目が，健康に暮らしている人はあまりやらない「くせ」と「ずれ」のあるところです．対策を考えましょう．

下記よりダウンロード，プリントしてご活用ください．

食行動質問表（.pdf）

当院の療養指導の特色

食生活上の自分の「くせ」と「ずれ」がどこにあるか考えます．そしてなぜ自分が糖尿病になってしまったか，頑張っているのに良くならないのは何故か，太るほど食べているのになぜ満足できないのか等の，食生活上の自分の「くせ」と「ずれ」に対し，対話を通してスタッフと一緒に振り返り，対策を考えて行きます．

「行動療法」とは？

患者さんが，自分の状態を知り，具体的な指標をもとに自ら主体的に行動できるようにする治療法です．例えば，「次回までに1kg痩せて来なさい」というのではなく，「100g痩せるのに何歩余計に歩けばよいか？まずは2000歩から試してみて」と問いかけします．その際100gをグラフ化して実感できるようにします．これは，「グラフ化体重日記」です．そのほか，良く噛むための具体的手法が「咀嚼法」と「箸置き法」です．
また自分がどれだけ，いつ食べているか実感するために，「食事記録」をつけたり，「食生活タイムスケジュール」を書いたり，「食生活年表」を作ったりします．これらは，生活習慣病問診票のなかに含まれています．
自分のくせとずれに気づくために「食行動質問票」があります．血糖値に関しては，血糖自己測定（SMBG）を積極的に導入し，自分の食生活と血糖値のと関連を考えてもらいます．

糖尿食は健康食

糖尿病の食事は，日本人すべての人にとって健康食と言え，食事制限ではありません．今まで，食べる食材に偏りがあり，健康な人より多い量を食べていたため，糖尿病を発症してしまいました．栄養指導を受けて，１食分の食事の食材の「バランス」と，自分にとっての「適量」がわかるようになりましょう．「自分が動いた分だけ食べる」が適量です．

お腹がいっぱいとは？

ほとんどの患者さんは，自分はそんなに食べていないと思っています．あるいは，こんな量じゃ物足りないと思っています．その感覚が，「ずれ」だと思って下さい．疲れ具合や勤務時間，体格で量を決めると食べ過ぎのもとになります．疲れないようにするには，日頃の運動で体を鍛える必要が有ります．その「ずれ」を治して行きましょう．「満腹」になることとは，食事を良く味わい「満足」して食べることであって，お腹を満杯にすることでは有りません．我慢せずとも，1食分で満腹になるために「咀嚼法」，「箸置き法」と「マインドフルネス」がありますす

「咀嚼（そしゃく）法」と「箸置き法」

美味しさを感じるよう食べ方の基本は，食べる順番や制限ではなく，一口の量を少なくすることです．味わうためには，食べ物に意識を集中し，一口の量を少量だけにして，良く噛んで口の中で「さらさら」になるまで消化する必要が有ります．一口が大き過ぎると，噛んでいるつもりでも大方飲み込んでしまい，噛めないどころか味わえません．一食分で満腹感が得られるように「咀嚼（そしゃく）法」（一口ごとに味見をするように小指の頭ほどだけ口に入れて，30回噛めば無くなる量を噛んで味わって食べること）の練習をしましょう．食べ物を大切に食べることを学びます．
食べ物に集中し，せっかちな食べ方を治すために「箸置き法」があります．一口ごとに「ご飯」と「おかず」のいずれかを口の中に入れ，箸を置き，それぞれの味を味わいましょう．慣れるまでは，咀嚼法シートを使い，一口食べるごとに正の字の一画ずつを用紙に記入して行きます．お米や，パン，あるいはおかずの食材そのものの味がわかるようになります．

「マインドフルネスとは？

いつも感じている体の感覚にあえて注意を向けて「今感じている感覚を受容する」というのがマインドフルネス．心を今に向けた状態．例えば，集中して食べようとしている自分に気付く！昨日食べたものを思い出せないということは，ただ食物を胃に入れて腹を満たしているだけで，食べたことになりません．「食べる」ということは，「幸せを感じる」ということです．今何を食べようとしているか，一口ひと口料理の内容を確認．よく見る．香り，噛む食感，舌の上で食べ物が動く感覚に意識を集中して，味をしっかり味わう．これが，咀嚼の意味合いです．この一口に集中．一口ごとに箸を置いて，しっかり味わって食べる．“十分満足した” 自分を知ってください．
それが美味しかったのか？
料理の中に何が入っていたのか？
作り方はどうだったのか？

CHECK

もっと知りたい方は下記から詳しく知ることができます．

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